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Rouleaux de jambon avec salade

Rouleaux de jambon avec salade



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Ingrédients pour faire des rouleaux de jambon avec de la salade

  1. Jambon au goût
  2. 3 carottes
  3. Racine de céleri 1/4
  4. Oeufs 2 pièces
  5. Moutarde 1 cuillère à café
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Huile végétale en option
  9. Jus de citron en option
  • Ingrédients principaux Jambon, carottes, céleri, oeufs
  • Portion4-5

Inventaire:

Assiettes, cuillère en bois, râpe, ragoût, cure-dents, couteau de cuisine, planche à découper.

Rouleaux de jambon de cuisine avec salade:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Mettre l'un des œufs dans une casserole pour cuisiner 10-12 minutes.
Rincez et épluchez le céleri et les carottes, puis râpez les légumes sur une râpe fine.

Étape 2: préparer la salade.


Mélanger les légumes râpés dans une assiette, ajouter le sel et le poivre, mélanger et laisser reposer 2-3 minutesafin que les légumes soient légèrement combinés avec des épices.

Étape 3: faire de la mayonnaise.


Lorsque l'œuf est bouilli, plongez-le dans de l'eau froide, puis épluchez-le et séparez la protéine (nous n'en aurons plus besoin) du jaune.

Dans une assiette, mélanger le jaune d'un œuf à la coque et cru avec de la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse.

Ajouter progressivement l'huile végétale et le jus de citron tout en continuant à pétrir. Jusqu'à ce que vous obteniez la consistance et le goût équilibré de la mayonnaise.

Étape 4: assaisonnez la salade.


Ajouter la mayonnaise obtenue aux légumes râpés et bien mélanger le tout. Mais ne versez pas tout d'un coup pour que la salade ne soit pas très liquide, ce devrait être des légumes avec de la mayonnaise, et non l'inverse.

Étape 5: préparer des rouleaux de jambon avec de la salade.


Vous pouvez maintenant commencer à former des rouleaux. Pour ce faire, mettez une petite salade dans de petits morceaux de jambon finement tranché.

Ensuite, roulez les rouleaux, en commençant par le côté court, en appuyant sur le remplissage à l'intérieur avec vos doigts, en le nivelant.

Fixez les rouleaux avec des cure-dents et envoyez-les brièvement au réfrigérateur pour que le jambon prenne la forme souhaitée.

Étape 6: servir des rouleaux de jambon avec de la salade.


Servir les rouleaux de jambon avec de la salade comme collation froide. Mettez-les simplement sur un plat, décorez avec des herbes fraîches ou des tranches de citron et d'olives. Il se révélera très savoureux et lumineux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez préparer la garniture pour les rouleaux de jambon de carottes, de mayonnaise et d'ail.