La viande

Côtelettes de porc aux herbes

Côtelettes de porc aux herbes



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Ingrédients pour la cuisson des côtelettes de porc aux herbes

  1. Côtelettes de porc (environ 1 cm d'épaisseur) 4 pièces
  2. Sauge fraîche plusieurs feuilles
  3. Romarin frais plusieurs brins
  4. 2 gousses d'ail
  5. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: porc, légumes verts

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, assiette, spatule.

Cuisson des côtelettes de porc aux herbes:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Hacher finement les feuilles de sauge et de romarin.
Peler les gousses d'ail, puis écraser le couteau en très petits cubes.

Étape 2: mariner les côtelettes de porc aux herbes.


Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le romarin, la sauge et l'ail. Trempez vos côtelettes dans la marinade obtenue et laissez la viande mariner comme ceci pendant une heure.
Pas besoin de tacher le porc pendant une nuit ou quelques heures d'affilée, un suffit.

Étape 3: poivrez les côtelettes de porc aux herbes.


Égoutter l'excédent de marinade du porc mariné, puis poivrer la viande et broyer le poivre uniformément sur la côtelette.

Étape 4: faire revenir les côtelettes de porc dans des herbes.


Vous pouvez faire frire des côtelettes dans une poêle ou un gril. Quoi que vous choisissiez, réchauffez-le d'abord soigneusement, puis déposez les morceaux de porc et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, elle est déjà sur la viande.

Les côtelettes finies sont juteuses à l'intérieur et recouvertes d'une croûte croustillante. Une fois perforée, la viande préparée produit un jus transparent; si le jus est encore rouge, continuez la cuisson.
À la fin, salez le porc et servez.

Étape 5: servez les côtelettes de porc aux herbes.


Servir les côtelettes de porc dans les herbes chaudes immédiatement après la cuisson. Comme accompagnement, utilisez des herbes fraîches assaisonnées de vinaigrette à l'huile et au jus de citron, par exemple. Il s'avère que léchez vos doigts!
Bon appétit!