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Hareng aux champignons

Hareng aux champignons



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Ingrédients pour le hareng aux champignons

  1. Filet de hareng salé 300 grammes
  2. Champignons séchés au goût
  3. Concombres marinés au goût
  4. Oignons au goût
  5. 1/2 cuillère à café de sauce chili
  6. Huile d'olive 60 millilitres
  7. Paprika moulu 1 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: hareng, champignons
  • Portion2-3

Inventaire:

Bocal en verre, couteau de cuisine, casserole, planche à découper, assiettes, réfrigérateur.

Cuisson du hareng aux champignons:

Étape 1: préparer le hareng.


Rincer le filet de hareng sous l'eau courante puis tremper 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne le degré de salinité que vous aimez. Mais n'oubliez pas que la recette contient également des cornichons, vous devez donc vous débarrasser de l'excès de sel dans le poisson.

Étape 2: préparez les champignons.


Faire tremper les champignons séchés d'abord dans de l'eau chaude, puis faire bouillir (en changeant l'eau) pendant 30 minutes dans l'eau bouillante à feu doux.
Après la cuisson, retirer les champignons de la casserole et laisser refroidir, mais ne pas verser le bouillon, laisser refroidir à température ambiante de côté.

Étape 3: préparez les concombres et les oignons.


Versez l'huile d'olive dans un bol.
Ajoutez-y des cornichons coupés en petites lanières.
Peler l'oignon, le hacher très finement et l'ajouter à l'huile pour concombres et huile.
Je n'indique pas intentionnellement la quantité exacte d'oignons, de concombres et de champignons, car tout le monde peut choisir les proportions pour lui-même.

Étape 4: préparez la marinade.


Coupez les champignons en lamelles d'environ la même épaisseur que les concombres. Ajoutez-les à l'huile.
Mettez la sauce chili chaude ici.

Versez le bouillon restant après avoir fait bouillir les champignons séchés.

Ajouter le paprika et mélanger le tout très soigneusement.

Étape 5: mariner le hareng aux champignons.


Égouttez l'eau du hareng et coupez-la en tranches de la même taille que les champignons avec des concombres.

Mettre le hareng sur une assiette avec les autres ingrédients et mélanger très soigneusement.

Transférer le hareng, ainsi que les champignons et autres ingrédients, dans un petit pot propre et le fermer hermétiquement avec un couvercle.

Mettez le poisson dans la marinade pour le mettre au réfrigérateur 48 heures.
Après le hareng aux champignons peut être servi comme collation froide.

Étape 6: servez le hareng aux champignons.


Le hareng aux champignons convient à toutes les occasions. Les amateurs de ce poisson seront ravis, même ceux qui n'aiment pas vraiment le hareng ne pourront pas résister pour ne pas faire glisser quelques morceaux dans leur assiette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu d'un bocal en verre, vous pouvez utiliser un récipient hermétiquement fermé.