Cuisson

Casserole de pommes de terre aux champignons et légumes

Casserole de pommes de terre aux champignons et légumes



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Ingrédients pour la cuisson de casseroles de pommes de terre aux champignons et légumes.

  1. Pomme de terre 600 grammes
  2. Oeufs 2 pièces
  3. Crème sure 18% matières grasses 50 grammes
  4. Fromage Gouda 50 grammes
  5. Fèves d'asperges 1 poignée
  6. Tomates 2 pièces
  7. Champignons séchés (trempés) 20 grammes
  8. Oignon vert 1/2 botte
  9. Fromage mozzarella 1 boule
  10. Olives dénoyautées 2 cuillères à soupe
  11. 2 gousses d'ail
  12. Oignon 1 pièce (petit)
  13. Herbes italiennes 1 cuillère à café
  14. Épices pour pommes de terre 1 cuillère à café
  15. Sel au goût
  16. Poivre noir moulu au goût
  17. Huile végétale en option
  • Ingrédients principaux: haricots, pommes de terre, oignons, tomate, champignons, fromage, crème sure
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, râpe, couteau pour éplucher les légumes, ragoût, passoire, couteau de cuisine, planche à découper, assiette profonde, cuillère à soupe, chaudrons, presse-ail.

Cuire des casseroles de pommes de terre aux champignons et légumes:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Il vaut mieux prendre de jeunes pommes de terre pour cuire cette cocotte. Rincez abondamment et épluchez d'abord les légumes. Râpez ensuite les pommes de terre sur une râpe moyenne ou grande.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, la crème sure, le fromage gouda râpé et assaisonner avec les gousses d'ail écrasées dans une presse spéciale. Ajoutez-y des épices pour les pommes de terre, un peu de sel et de poivre noir. Mélangez bien tout.
Lubrifiez le moule avec de l'huile végétale et déposez le mélange de pommes de terre dessus. Aplatir avec une cuillère à soupe et envoyer préchauffé à 190-200 degrés four allumé 20 minutes. Pendant ce temps, la base de pommes de terre pour la casserole saisira et brunira légèrement.

Étape 2: préparez le reste des ingrédients.


Faire tremper les champignons séchés à l'avance et rincer. Ensuite, déposez-les dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 5 minutes. Après la cuisson, jetez les champignons dans une passoire, pressez-les, puis coupez-les en fines lanières.
Couper les haricots asperges en petits morceaux et les blanchir dans de l'eau bouillante salée 2-3 minutes. Retournez-le ensuite dans une passoire.
Peler les oignons, rincer à l'eau froide et couper en fines rondelles.
Rincer les tomates, les sécher et les couper en petits cubes. N'oubliez pas de couper la tige.
Coupez les olives dénoyautées en rondelles et le fromage mozzarella en fines tranches.

Étape 3: formez une casserole de pommes de terre avec des champignons et des légumes.


La base de pommes de terre est cuite. Retirez-le du four (laissez le four allumé) et déposez les légumes et les champignons préparés plus tôt. Répartissez les ingrédients uniformément sur les pommes de terre. Déposer les tranches d'olives et la mozzarella sur le dessus. Saupoudrez la casserole d'herbes italiennes et salez légèrement.

Étape 4: préparer une casserole de pommes de terre aux champignons et légumes.


Réduisez la température du four à 180 degrés et y mettre une casserole de pommes de terre aux champignons et légumes. Cuire encore pour 40 minutes.
Dès que la casserole est prête, retirez-la du four, saupoudrez d'oignons verts finement hachés et servez.

Étape 5: servez la casserole de pommes de terre avec des champignons et des légumes.


Ici, vous avez une casserole si belle et parfumée. Ne doutez même pas qu'il soit délicieux! Servez-le pour le déjeuner ou le dîner comme plat principal du repas. Parmi les sauces, les champignons, l'ail ou la crème sure ordinaire conviennent bien. Couper la cocotte en morceaux et disposer sur des assiettes de service.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez vous permettre d'utiliser ces légumes qui étaient à portée de main ou ceux que vous préférez.

- Si vous prenez des champignons frais pour faire cuire des casseroles, il vaut mieux ne pas les faire bouillir, mais les faire frire légèrement dans de l'huile végétale.

- Si votre four fait trop frire sur le dessus et que vous craignez que la casserole ne brûle donc, couvrez-la de papier d'aluminium.