Salades

Salade aux oeufs et au chou

Salade aux oeufs et au chou



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Ingrédients pour salade aux œufs et au chou

  1. Oeufs 3 pièces
  2. Jeune chou blanc 200 grammes
  3. Concombres frais 200 grammes
  4. Verts de persil 1/2 bouquet
  5. Verts à l'aneth 1/2 botte
  6. Oignon vert 1 bouquet
  7. Sel au goût
  8. Crème sure 150 grammes
  • Ingrédients principaux: chou, concombre, œufs, crème sure
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Saladier, petite casserole, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à salade, cuillère à soupe, passoire.

Faire une salade avec des œufs et du chou:

Étape 1: préparez les œufs.


Comme vous l'avez probablement déjà deviné, les œufs de poule doivent d'abord être bouillis. Pour ce faire, je les fais cuire dans de l'eau bouillante salée 13-15 minutes. Ensuite, je place les œufs dans la casserole sous un jet d'eau glacée et j'attends qu'ils refroidissent complètement. Des ingrédients réfrigérés, il ne reste plus qu'à peler la coquille, puis hacher les œufs préparés avec un couteau en petits cubes.

Étape 2: préparez le chou.


Toujours, même jeune, le chou doit être nettoyé des feuilles supérieures. Ensuite, en lavant et en secouant l'humidité, placez-le sur une planche à découper et, en appuyant d'une main, hachez de fines bandes.
Déchiquetez les feuilles de chou râpées dans un saladier profond, ajoutez un peu de sel et secouez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne un peu plus doux et transparent sous forme de jus au fond des plats.

Étape 3: préparez les concombres.


Lavez les concombres frais, puis goûtez chacun. Si vous ressentez soudain une légère amertume, le chemin est même à peine perceptible, sachez que c'est un signe certain que la peau doit être décollée des légumes. S'il n'y a pas d'arrière-goût désagréable, sautez le nettoyage et coupez simplement les concombres, puis coupez-les en fines tranches semi-circulaires.

Étape 4: préparez les verts.


L'aneth et le persil, ainsi que les plumes d'oignon, mis dans une passoire et les rincer très soigneusement à l'eau tiède, cela rendra les herbes plus savoureuses. Après le lavage, coupez tous les ingrédients en petits morceaux.

Étape 5: mélangez la salade avec l'oeuf et le chou.


Mélanger tous les ingrédients préparés dans un saladier dans lequel se trouve déjà le chou. Ajouter un peu plus de sel si nécessaire et assaisonner de crème sure. À l'aide d'une cuillère à salade spéciale, mélangez tous les composants du plat. À la fin, assurez-vous de vérifier s'il y a suffisamment de sel et d'autres choses, si tout est en ordre et que vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit, puis commencez à servir audacieusement la salade avec des œufs et du chou à la table.

Étape 6: servir la salade avec l'oeuf et le chou.


La salade aux œufs et au chou est suffisamment copieuse pour devenir le plat principal de votre table, mais vous pouvez la servir comme accompagnement pour la viande ou la volaille grillées, par exemple. Et, après être sorti à la campagne, assurez-vous de prendre une salade non farcie avec de la crème sure sur place, car ce plat sera un excellent ajout au barbecue ou aux saucisses cuites au feu.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Certaines femmes au foyer ajoutent des oignons ou des pois verts en conserve à cette salade.

- Essayez de faire cuire une salade selon cette recette non pas avec des concombres frais, mais avec des salés ou marinés, le goût sera complètement différent.

- La crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise maison, si vous en avez envie.


Regardez la video: SALADE SAVOYARDE - Chou blanc, lardons, Comté (Août 2022).