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Soupe mexicaine au poulet avec boulettes de maïs

Soupe mexicaine au poulet avec boulettes de maïs



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Pour la soupe : pour le début j'ai fait bouillir du poulet. J'ai choisi 2 cuisses entières, mais aussi de la graisse de poulet. Une fois la soupe bouillie, je l'ai filtrée, choisi la viande et l'ai cassée en morceaux.

J'ai préparé la soupe mexicaine chez Crock Pot Express avec cuisson sous pression. J'aime beaucoup cet appareil, à la fois pour les soupes et comme plat principal. Cela m'aide beaucoup, raccourcit mon temps et m'évite de craindre que la nourriture ne brûle.

Branchez l'appareil à la source d'alimentation, j'ai choisi la fonction Brown/Sote puis appuyez sur le bouton Start/Stop. Ajouter l'huile et laisser chauffer. Ajouter l'oignon finement haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail finement haché, le paprika fumé et le piment. Cuire tous les ingrédients pendant 1 minute. Ajouter les tomates pelées et coupées en dés, le céleri tranché, la carotte tranchée et la soupe au poulet.

Mettez le couvercle, sélectionnez la fonction Soupe, le temps de 15 minutes et assurez-vous que la vanne de pression est fermée. Une fois le temps écoulé, la valve est libérée avec un gant de cuisine, en faisant attention à ne pas brûler avec la vapeur qui se dégage.

En attendant, on fait des boulettes à partir de farine de maïs : mettez de l'eau, du sel et du lait dans une casserole à double fond. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez la farine de maïs sous la pluie. Mélanger avec un fil type poire en faisant bien attention à ne pas former de grumeaux. Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment pour éviter de coller. Mettre du papier d'aluminium fraîcheur sur le dessus (pour ne pas attraper la croûte) et laisser refroidir. Quand il fait assez froid, ajoutez l'œuf, le fromage et mélangez. Avec les mains mouillées, des boulettes se forment.

Dans la soupe préalablement bouillie, mettez le maïs et les haricots en conserve, le poulet et les boulettes. Remettez le couvercle, la fonction Soupe et 10 minutes. A la fin, assaisonnez avec du sel et du jus de citron au goût, du persil frais finement haché, et éventuellement ajoutez de la coriandre et/ou de l'origan.

Une soupe merveilleuse, délicieuse et savoureuse !! Que cela vous soit utile !!!


Vidéo: Härmavilja mehhikopärane panniroog (Août 2022).